2 van 4
Locatie:
9100 SINT-NIKLAAS
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
+32 3 760 08 10
Datum Gepubliceerd:
23 juni 2024
Broodbakker
- Asap.be
- Oost-Vlaanderen
- Andere: Horeca, Toerisme
- 1 week geleden
Functie
Heb jij al enige ervaring met alles wat met bakken en banket te maken heeft? Schrikt nachtwerk jou niet af?Voor onze klant in Sint-Niklaas zijn we op zoek naar een broodbakker.
Hoe ziet je takenpakket eruit?
-Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
-Het deeg mengen, kneden en uitrollen
-Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
-De gisting controleren
-De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
-Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
-Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, …)
-Ons bekend assortiment broodproducten op hoog niveau houden
-Grondstoffen ontvangen en beheren
-Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen
Jouw profiel
- Vaardigheden:Wat is belangrijk?
• Betrouwbaarheid: elke schakel is van groot belang!
• Graag in team werken.
• Recepten nauwgezet volgen.
• Toepassen van HACCP.
• Voorraadbeheer.
- Talenkennis:
Nederlands
-
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
Het deeg mengen, kneden en uitrollen - Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
-
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
De gisting controleren
Aanbod
• Werken in vernieuwde omgevingen met kwaliteitsvolle apparatuur.• Gevarieerd takenpakket.
• We houden vast aan onze klassiekers met daarnaast nieuwigheden.
• We staan open voor eigen inbreng, zowel wat betreft het creatieve aspect als het klantenaspect.
• Training on the job door ervaren medewerkers.
• Opvolging en bijsturing vanuit personeelsdienst samen met de verantwoordelijke.
• Een tof team: serieus als het moet en eens goed lachen als het kan!
• Correcte verloning.
• En natuurlijk smaak- en kwaliteitscontrole.
Solliciteren
Asap Sint-Niklaas
+32 3 760 08 10
sint-niklaas@asap.be