Functie

mise-en-place

Koude kant : slaatjes maken, borden dresseren, gerechten doorgeven

Tapas : koude en warme tapas maken, tapasborden dresseren

Algemeen onderhoud keuken

Bereid zijn om door te groeien om de chef te vervangen aan de warme kant

Bestellingen doen en ontvangen

Jouw profiel

Stressbestendig

Kunnen samenwerken

Hygiënisch

Bereid tot bijleren

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)

Aanbod

Voltijds/Deeltijds : te bespreken

flexibel uurrooster

flexibele vakantieregeling

eigen initiatief wordt geapprecieerd

conforme verloning

Solliciteren

Tim Haven
092243720
info@mosquitocoast.be