Locatie:
1031 SCHAARBEEK (CHRIST. SOC. ORG.)
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
02 616 15 01
Datum Gepubliceerd:
25 juni 2024
Sous chef voor Nederlandstalig Intersochotel in Zwitserland
- Intersoc vzw
- België
- Keukenpersoneel
- 1 week geleden
Functie
Dit is een vacature voor een van onze hotels in Zwitserland.
Als souschef ben je samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de bereiding van de maaltijden in ons hotel. Je krijgt de eindverantwoordelijkheid over enkele gerechten . Je volgt de richtlijnen inzake voedselveiligheid en -hygiëne op. Je verwerkt aanvragen voor menuaanpassingen in het kader van diëten, allergieën en intoleranties .
Bij afwezigheid van de chef neem je de leiding over de keukenploeg over. De ploeg bestaat uit koks en afwassers, bijgestaan door vrijwilligers.
Jouw profiel
Je beschikt over een koksdiploma ,
Je hebt minstens 3 jaar ervaring als kok waarvan minstens enkele jaren in een grootkeuken,
Je hebt ervaring als leidinggevende ,
Je bent stressbestendig ,
Je werkt proper en georganiseerd,
Je bent in staat om enkele vrijwilligers aan te sturen (informeren, motiveren, corrigeren).
- De activiteiten van het personeel controleren
- Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
- Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
- Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
Aanbod
- Een uitdagende job in een uniek vakantiekader.
- Een contract van bepaalde duur (juli 2024 - september 2024) volgens de Belgische wetgeving.
- Verloning volgens de geldende barema’s van de Belgische C.A.O. Horeca.
- Je werkt 38 uur in een zesdagenweek.
- Bijkomende voordelen: vervoer heen en terug, verblijf in all-inclusive, verzekering in arbeid en vrije tijd, kosteloze verzorging in de eigen medische dienst.
Solliciteren
Lore Bollen
02 616 15 01
personeelsdienst@intersoc.be
Anderen bekeken ook
Cabin Crew - Relocation to Dubai
- Emirates Airlines
- Dubai
- 5 dagen geleden
Cabin Crew - Relocation to Dubai
- Emirates Airlines
- 5 dagen geleden
Chefs Asian cuisine voor Chinees Specialiteitenrestaurant Lin Wah V.O.F
- CK IMMIGRATIE & FINANCE
- Almere
- 1 week geleden
Sous chef voor Nederlandstalig Intersochotel in Zwitserland
- Intersoc vzw
- SCHAARBEEK (CHRIST. SOC. ORG.)
- 1 week geleden
Technieker Brandbeveiliging
- Importex NV
- Lontzen
- 5 dagen geleden
Technieker Brandbeveiliging
- Importex NV
- Lontzen
- 5 dagen geleden