Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
016 22 40 74
Datum Gepubliceerd:
26 juni 2024
Flexi Kok OH Leuven (m/v/x) (ref. KSLE)
- KITCHENSTAFF LEUVEN
- Vlaams-Brabant
- Keukenpersoneel
- 1 week geleden
Functie
Voetballiefhebber in hart en nieren? Altijd al achter de schermen willen koken bij je favoriete club? Dan hebben wij JOU nodig! Bij elke thuiswedstrijd op OH Leuven werken wij samen met de club en de cateraar om de gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen. Je komt als flexi kok terecht in een enthousiast team
Hoe zorg je dat de gasten een topervaring beleven :
D e foodformule van het moment (diner of buffet) voorbereiden en afwerken
De HACCP-normen respecteren
H et respecteren van de timing zodat de gasten tijdig bediend kunnen worden
K euken op orde houden
Jouw profiel
- Je beschikt over min. 3 jaar aantoonbare keukenervaring en/of een relevante opleiding
- Je werkt graag zelfstandig en in team
- Je bent klantgericht en –vriendelijk
- Je weet hoe om te gaan met stress
- Je werkt nauwkeurig en goed georganiseerd
- Je hebt een perfecte kennis Nederlands
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- De activiteiten van het personeel controleren
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
Aanbod
-
Je werkt o
m de twee weken bij thuismatchen
, de u
ren en dagen
worden bepaald in f
unctie van de voetbalkalender
- Je komt terecht in een spor tieve omgeving en een dynamisch team
Solliciteren
Kitchenstaff Leuven
016 22 40 74
work@djobz.be
Anderen bekeken ook
Verantwoordelijke Catering/Events – Leuven – 30u00
- Sodexo België
- Leuven
- 2 dagen geleden
Account Manager – De Wingerd – Leuven – 38u00 (segment Seniors)
- Sodexo België
- Leuven
- 5 dagen geleden
Souschef voor restaurant te Vilvoorde
- CGV
- VILVOORDE
- 1 week geleden
Winkelmedewerk(st)er Warenhuis - Eppegem
- AGO Jobs&HR
- EPPEGEM
- 1 week geleden
Junior Project Manager IT Security
- Colruyt NV (Colruyt Group)
- Halle
- 2 dagen geleden
Traineeship Analyse
- Colruyt NV (Colruyt Group)
- Halle
- 2 dagen geleden