5 van 192
Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Datum Gepubliceerd:
27 juni 2024
Chef Kok - Indiase specialiteit Keuken
- ART-SBW
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 3 dagen geleden
Functie
- The candidate will lead the team, including junior chefs and waiters. The candidate will be responsible for delegating and assigning tasks to the team
- The candidate is responsible for regularly checking hygiene in the kitchen and restaurant
- The candidate plans the menu and adds special items to the menu on special occasions as per the occasions
- The candidate must be able to train and coach the junior and improve their cooking skills of Indian dishes including Indian meals, Indian snacks and Indian desserts.
- The candidate prepares new recipes and adapts the Indian dishes according to the needs of the customers.
Jouw profiel
- At least 3 years of work experience in an Indian restaurant.
- You can prepare traditional dishes (Biryani, Curry, Tandoori, Dosa, naan, idli sambar pav bhaji, vindaloo,...)
- You can also prepare sweets (jalebi, gajhar halwa, ramalai, gulab jamun, barfi,....)
- For smooth operation in the workplace, you speak Dutch, English and/or Hindi/Punjabi.
- Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- De activiteiten van het personeel controleren
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Gerechten bereiden: Indisch
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen -
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Aanbod
- You work on Wednesdays and from Friday to Monday.
- You start at 5:30 PM and end around 10:30 PM.
- The restaurant is closed on Tuesdays and Thursdays.
Solliciteren
KALU
artsbwBV@gmail.com
Anderen bekeken ook
Chef
- Quality Seekers
- ANTWERPEN
- 1 dag geleden
Chefkok
- Absolute Jobs Brugge
- BRUGGE
- 1 dag geleden
chef-kok
- Royal Finn
- BISSEGEM
- 2 dagen geleden
Keukenmedewerker
- Jobfixers Lokeren Industry
- LOKEREN
- 3 dagen geleden
Chef kok
- DAMAN
- LIER
- 1 maand geleden
chef-kok Izegem - Vaste namiddag
- FORUM JOBS IZEGEM
- IZEGEM
- 1 maand geleden