Functie

JIJ BENT HET KLOPPEND HART VAN DE KEUKEN

Ben jij opzoek naar een job als kok?
Kan jij zelfstandig werken?
Ben jij bereid om veel uurtjes te werken met jouw passie voor eten?
Je werkt graag met verfijndere gerechtjes & tapas?

TOP! SOLLICITEER NU!

Je kan onmiddellijk van start gaan bij een top gelegen Restaurant op de Markt van Oudenaarde.

Jouw profiel

• Je hebt ervaring als kok
• Je bent stressbestendig
• Je kan werken onder hoge werkdruk
• Je bent bereid om alles te doen van keuken werk
• Je bent collegiaal & sociaal
• Je bent flexibel in werkuren, wanneer het drukker is werk je langere dagen
• Je bent onmiddellijk beschikbaar
• Je spreekt perfect Nederlands

• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren

Aanbod

• Je krijgt de leukste collega's
• Je krijgt een grote verantwoordelijkheid
• Je komt terecht in een jong team
• Je wil elk weekend werken met een afwisselt of vast uurrooster
  Alles is bespreekbaar
• Je bazen staan dicht bij jou en staan open voor vernieuwing
• Je krijgt een hele mooie verloning

Solliciteren

Match
055/35 19 88
oudenaarde@match-jobs.be