Functie

Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde kok om ons keukenteam te versterken. Als kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van heerlijke gerechten, het waarborgen van voedselveiligheid en het handhaven van hoge hygiënestandaarden in onze keuken. Je werkt nauw samen met het team om ervoor te zorgen dat onze gasten een uitstekende culinaire ervaring hebben.

Je zult gerechten bereiden volgens de hoogste culinaire normen en nauw samenwerken met het keukenteam om ervoor te zorgen dat elke maaltijd een unieke eetervaring biedt. Je bent creatief, gepassioneerd over koken en in staat om in een drukke en veeleisende omgeving te werken.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Uitserveren van gerechten volgens de bestellingen.
• Opvolgen van het bonnensysteem om nauwkeurig en efficiënt te werken.
• Voorbereiden en koken van gerechten volgens het menu en de recepturen.
• Zorgdragen voor een hoge kwaliteit van voedselpresentatie en smaak.
• Beheren van voorraad en doorgeven van bestellingen van ingrediënten aan de manager.
• Onderhouden van hygiëne en veiligheid in de keuken volgens HACCP-normen.
• Samenwerken met het keukenteam om een efficiënt werkproces te garanderen.
• Controleren van portiegroottes en presentatie van gerechten.

Vereiste vaardigheden en kwalificaties:

• Ervaring als kok in een professionele keuken.
• Grondige kennis van kooktechnieken en ingrediënten.
• Uitstekende organisatorische vaardigheden en aandacht voor detail.
• Vermogen om effectief te werken onder druk en strakke deadlines.
• Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
• Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden.

Ben jij een gepassioneerde kok die graag deel wil uitmaken van ons team? We kijken ernaar uit om van je te horen!

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Aanbod

Wat bieden wij:

• Een dynamische werkomgeving: Je komt te werken in een bruisend restaurant waar geen dag hetzelfde is.
• Marktconform salaris: Een competitief salaris dat past bij jouw ervaring en vaardigheden.
• Doorgroeimogelijkheden: Kansen om jezelf verder te ontwikkelen.
• Training en opleiding: Toegang tot diverse trainingen en workshops om jouw culinaire kennis en vaardigheden te vergroten.
• Een hecht team: Samenwerken met een enthousiast en gemotiveerd team van professionals.
• Een jaarlijks teambuilding event om de teamgeest te versterken en plezier te hebben met collega's.
• Flexibele werktijden: Mogelijkheid tot flexibele werktijden om een goede werk-privébalans te behouden.
• Gezellige werksfeer: Werken in een sfeervol restaurant met een leuke, informele werksfeer

Onze openingstijden:

• Dinsdag tot en met zondag: van 17:30 uur tot 23:00 uur
• Zondag en maandag: gesloten

Bij ons restaurant begrijpen we het belang van een goede werk-privébalans. Daarom zijn wij op zondag en maandag gesloten, wat betekent dat je elke week twee aaneengesloten dagen hebt om te rusten en te ontspannen. Dit geeft je de mogelijkheid om voldoende tijd door te brengen met je familie en vrienden, en je batterijen op te laden voor de rest van de werkweek.

Feestdagen:
Op feestdagen zijn wij gesloten. Wij geloven dat het belangrijk is om deze speciale momenten met je geliefden door te brengen. Dit betekent dat je op feestdagen altijd vrij bent om samen met je familie en vrienden te genieten van de festiviteiten.

Solliciteren

Ana Nairashvili
0469197074
info@tfls-leuven.be