Functie

Als Banketbakker bij Bakkerij Buelens ben je verantwoordelijk voor het produceren van een breed scala aan banketproducten, waaronder taarten, koekjes, gebakjes en desserts.

Je zorgt ervoor dat onze producten consistent van hoge kwaliteit zijn en esthetisch aantrekkelijk worden gepresenteerd.

Daarnaast draag je bij aan de ontwikkeling van nieuwe recepten en producten.

- Bereiden van diverse soorten banketproducten volgens traditionele en moderne recepten.

- Ontwikkelen en testen van nieuwe recepten en producten.

- Zorgen voor een aantrekkelijke en smaakvolle presentatie van alle producten.

- Handhaven van hoge hygiëne- en veiligheidsstandaarden.

- Beheren van voorraden en doen van bestellingen.

- Samenwerken met het team om een uitstekende klantenservice te bieden.

Jouw profiel

- Afgeronde opleiding als banketbakker of een vergelijkbare opleiding.

- Minimaal 5 jaar ervaring in een soortgelijke functie.

- Passie voor banketbakkerij en oog voor detail.

- Creatief, innovatief en bereid om nieuwe technieken te leren.

- Goede communicatieve vaardigheden en een teamspeler.

- Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.

• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
• Voedingswaren bereiden: Chocolade
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg Het deeg mengen, kneden en uitrollen

Aanbod

- Een uitdagende en afwisselende functie in een dynamische werkomgeving.

- Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.

- Een marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

- Een prettige en inspirerende werksfeer binnen een gepassioneerd team.

Solliciteren

Johan Buelens
03/8866011
info@bakkerijbuelens.be