Functie

Voetballiefhebber in hart en nieren? Altijd al achter de schermen willen koken bij je favoriete club? Dan hebben wij JOU nodig! Bij elke thuiswedstrijd op KV Mechelen werken wij samen met de club en de cateraar om de gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen.

Hoe zorg je dat de gasten een topervaring beleven:

• De foodformule van het moment (diner of buffet) voorbereiden en afwerken
• De HACCP-normen respecteren
• Het respecteren van de timing zodat de gasten tijdig bediend kunnen worden
• Keuken op orde houden

Jouw profiel

• Je beschikt over min. 3 jaar aantoonbare keukenervaring en/of een relevante opleiding
• Je werkt graag zelfstandig en in team
• Je bent klantgericht en –vriendelijk
• Je weet hoe om te gaan met stress
• Je werkt nauwkeurig en goed georganiseerd
• Je hebt een perfecte kennis Nederlands

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Aanbod

• Je werkt om de twee weken bij thuismatchen, de uren en dagen worden bepaald in functie van de voetbalkalender
• Je komt terecht in een sportieve omgeving en een dynamisch team

Solliciteren

Kitchenstaff Antwerpen
03 237 63 00
work@djobz.be